quinta-feira, 4 de agosto de 2011

Melhore seu Café da Manhã - Conheça os alimentos que ajudam a combater problemas de saúde

Quer melhorar seu café da manhã e levar aos hospedes um cardápio rico em saúde? veja as dicas abaixo e não esqueça de mencionar em seu buffet as propriedades dos alimentos, com certeza você vai sair da frente da maioria

O estresse atinge cerca de 90% da população mundial, de acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS). Segundo especialistas em Nutrição, uma das formas de combater esse mal é comer. Mas é preciso escolher os alimentos certos, que ajudam a aliviar a tensão. Entre eles, os que contêm gorduras boas, como o abacate.

Pessoas estressadas têm um aumento do nível do hormônio cortisol no sangue, o que desencadeia diversos sintomas, como tensão muscular, cansaço, desânimo e até compulsão alimentar. Segundo a nutricionista do Mundo Verde Thaís Souza, o primeiro passo é combater o aumento excessivo da produção deste hormônio. "As gorduras boas combatem o aumento dos níveis do cortisol. Elas estão presentes em óleos vegetais e no abacate", afirma.

Outro hormônio relacionado ao estresse é a serotonina, responsável pela sensação de bem-estar. Para aumentar a produção dele, é preciso consumir ingredientes como quinua, arroz integral, leguminosas (feijão e soja), chocolate amargo, banana e algas.

Uma das atitudes mais comuns em pessoas estressadas é comer muito. Para combater este sintoma - que pode acarretar obesidade, hipertensão e diabetes -, a recomendação é ingerir cereais integrais, frutas e hortaliças.

Os sintomas e seus antídotos

Cansaço e desânimo
Para evitá-los, escolha fontes de vitamina B, como sementes de girassol e gergelim. Elas ajudam no fornecimento de energia.

Imunidade baixa
Sementes também têm zinco, antioxidante encontrado igualmente em frutas vermelhas, verduras e legumes. Ele combate radicais livres e fortalece o sistema imunológico.

Tensão muscular
O consumo de oleaginosas, como castanhas, nozes, aveia e semente de abóbora, ricas em magnésio, ajudam no relaxamento dos músculos.

Insônia
Chás de camomila, erva doce e cidreira ajudam a relaxar, acalmar e induzir o sono perdido.

Compulsão por comer
Alimentos ricos em fibras, como cereais e frutas, dão sensação de saciedade e diminuem o apetite, fazendo a pessoa comer menos.

Fonte: Terra

Um comentário:

  1. Vamos Facilitar....Café da manhã deve ser a melhor refeição do dia. Enriqueça-a com Proteínas DE BOA QUALIDADE e Fibras.
    Mas não deixe de lado os carboidratos, e as vitaminas e minerais: E por fim não esqueça das gorduras, assim:As gorduras têm também sua importância, principalmente na reserva de energia e pela sua importância no transporte das vitaminas lipossolúveis, como a A, D, E e K. As fontes de proteínas também são fontes de gorduras, principalmente os queijos amarelos e o leite se não for desnatado.

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